标题：粉皮扣肉的家常做法

内容：
粉皮扣肉是一道广东传统特色美食，这道菜糯糯的粉皮配上香气浓郁的猪肉扣，味道非常美味。

下面我来介绍一下这道菜的家常做法。

所需要的材料：主料：猪五花肉1斤，粉皮250g。

调料：生姜2块，葱1根，料酒1汤勺，豆瓣酱适量，酱油1汤勺，糖1汤勺，盐适量，水适量。

做法步骤：1.

将猪五花肉洗净后飞水，用冷水冲洗干净。

2.

切成2-3cm宽的块状，放入锅中。

3.

加适量水，水量要盖过肉块，放入料酒、生姜片。

4.

大火煮开后转小火，把汤上浮的浮沫捞去。

5.

加入葱姜、豆瓣酱，酱油糖、盐，搅拌均匀。

6.

盖上锅盖，煮约50-60分钟，直到猪肉变软。

7.

取出肉块，锅内留下汤汁。

8.

将粉皮泡软，切成较小片状，放入锅中，慢火煮20分钟。

9.

将扣好的猪肉再次加入锅中，大火收汁，直到糯糯的粉皮吸收了汤汁。

10.

撒上葱花，装盘即可。

这样一道美味的粉皮扣肉就可以出锅了，口感非常棒。

猪肉口感软糯，配上糯糯的粉皮吃起来非常有口感，越吃越下饭。

这道菜是一道非常受欢迎的美食，不妨在家试一试，享受美味的味道吧！

发布时间：2025-01-29 09:17:48
来源：好客运势网
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