我们知道天津菜系在全国名气不算大，但它却是融合发展和市民菜肴的典范。同样，天津作为近代快速崛起的工商业重镇，城市餐饮行业在清末民初时曾有巨大的发展，餐馆档次齐备、名目繁多，在那个时代很有代表性。介绍天..