细粉，是一种非常常见的食材，在中国南方尤其流行，尤其是广东、福建、四川和湖南等地的菜肴中，经常会用到细粉。细粉的口感清爽，富有弹性和咬劲，同时却也十分易于被炒熟，不容易出现黏在一起的情况，因此在炒菜中..