胡萝卜素预防夜盲症。胡萝卜素在体内转变成维生素a，可以抗氧化，保护眼睛不受自由基的伤害。维生素a可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。维生素a不足，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，严重时会引起白内..