中国自宋明以后，随着、经济、文化重心的东移，饮茶文化的重心也随之东移在个漫长的历史时期，人们形成一个印象：大西北的陕西是茶文化的不毛之地，老陕不懂高雅的品茗，甚至许多人不知陕西是古老的产茶区。陕西在全..

位于闽南沿海的惠安，是青茶产销古县：传说有野生茶树，远在唐末前茶叶商贸萌起，明、清茶叶商贸达盛，清朝中后期栽培，制造，加工兴起，与安溪齐名为闽南青茶发源地。因此，发掘惠安茶史具有一定的现实意义，故经初..

宋代是我国茶业生产和茶文化得到迅速发展的重要时期，安溪茶业也有较大发展，产茶区域不断扩大，生产技术不断成熟，茶叶产业已具雏形；清水、圣泉等名岩已产名茶，其味尤香，其功益大，声誉远扬。著名人类学专家、厦..