拜天公，又称拜天公庆典，是闽南地区及台湾民间信仰中最为重要的节庆之一。每年农历二月初二，家家户户都会举行盛大的拜天公庆典，以祈求风调雨顺、五谷丰收、家人平安。

拜天公的起源可以追溯到宋代，当时人们信仰天公（玉皇大帝）能庇佑众生，因此每年都会举行盛大的庆典。随着时间的推移，拜天公庆典逐渐演变成了一个富有地域特色的民俗活动。

在拜天公庆典期间，家家户户都会准备丰盛的祭品，包括五果、六斋、糕点、三牲等。五果是指柑、桔、苹果、香蕉、葡萄等五种水果；六斋是指豆腐、罗卜、白米、豆芽、芹菜、蒜等六种蔬菜；糕点则是各种糕点；三牲则是指鸡、鸭、鱼等。此外，还会准备香、烛、金纸、烟花等祭祀用品。

拜天公庆典当天，家家户户都会早早地起床，将祭品摆放到天公炉前，然后点燃香、烛，叩拜天公。拜天公的过程中，人们会祈求天公庇佑家人平安、事业顺利、学业有成。拜完天公后，人们会将金纸点燃，以示敬意。

拜天公庆典不仅是民间信仰的重要组成部分，也是闽南地区及台湾民间文化的瑰宝。每年的拜天公庆典，都会吸引大量的游客前来观赏，不仅丰富了当地人民的文化生活，也促进了旅游业的发展。

总的来说，拜天公庆典是一个富有地域特色的民俗活动，它寄托了人们对美好生活的向往，也展示了闽南地区及台湾民间文化的独特魅力。