饺子相传是在东汉末年，由医圣张仲景在辞官回乡的路上为医百姓而创作，流传至令，特别是立冬、冬至等喜庆日子，百姓都有吃饺子的习俗，是对美好幸福生活的向往。

冬吃饺的寓意：北方人（大部分中国人），在节日，立冬或者冬至等喜庆日子都有吃饺子的习惯。

冬吃饺的寓意：立冬吃饺子是人们对冬天的美好期盼，民间有好吃不过饺子之说。

冬吃饺的寓意：立冬是秋冬季节之交，故曰交子之时，饺子与交子谐音，立冬吃饺子好兆头。

冬吃饺的寓意：古时风俗，立冬吃饺子，冬天耳朵不会冻，俗称立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，慢慢流传立冬吃饺子。