冬至，俗称冬节，在古代是一个非常隆重的节日。 在二十四节气中，冬至也是最重要的。
古人认为，冬至时节，虽然还是寒冷的季节，但春天已经不远了。 这时候外出的人们都得回家过冬，也就意味着年底有了目的地。 闽台民间认为，冬至是每年阖家团圆的节日，因为这是祭祖的日子。 出去不回家，就不认祖宗。
冬至是一年中黑夜最长的一天。 很多人利用这个夜晚，用糯米粉制作冬至圈。 为了与后来的春节前夕的催岁区别，冬节的前一天被称为天岁。 或亚岁的意思是年还没有过去，但大家已经长大了一岁。
我国各地的风俗民情虽然不同，但大体是相同的。 制作冬至圈的时候，我们经常应孩子们的要求捏一些小动物，比如小猫、小狗、兔子、老虎等，此时孩子们总是很高兴。 吃冬至圈之前，必须在门、窗、桌、柜、床、灯上依次粘上一个冬至圈，称为消费扇。 必须等到送炉子才可以烤。 如果此时家里有孕妇，冬至时头发会变圆，生男孩，否则生女孩。 冬至吃的时候一定要成对吃，以求吉祥。 如果饭菜里只剩下两粒，已婚的人就会万事如意； 如果只剩下一粒药，单身的人就会一切顺利。 有些家庭在晚上用时令水果和动物来祭祀神灵和祖先。 也有人在这一天晒冬米，即把白米用水淘洗，在这一天在阳光下暴晒，然后储存起来，留给将来生病的人煮粥。 。
冬至节的由来和传说：
冬至节起源于汉代，盛于唐宋，至今仍在沿用。 《清嘉录》甚至说冬至大如年。 由此可见古人对冬至的重视。 人们相信冬至是阴阳的自然转化，是上天的赐福。 在汉代，冬至被视为冬节，政府要举行庆贺仪式，称为冬贺，并例行放假。 《后汉书》中有这样的记载：冬至前后，君子安定，留百官主事，不听政务，择吉时省事。 因此，这一天，朝廷放假休息，军队待命，边境要塞撤退，商旅关闭。 亲朋好友互赠美味，互相拜访，高高兴兴地度过一个安宁的节日。
唐宋时期，冬至是祭天祭祖的日子。 这一天，皇帝要下乡举行祭天仪式，人们也会在这一天祭拜父母、长辈。 如今，有些地方仍然庆祝冬至。
